正在提拔监管效能方面，泗洪县市场监管局实施全笼盖现场查抄，累计查抄收集餐饮商户1460户次，整改现患421处，立案查处69件。同时，已有326户商户实现“明厨亮灶”及时监视。餐盒等沉点品种，还组织专项抽检351批次，不及格产物流入餐桌。
正在泉源管控方面，该局严把平台准入、后厨卫生和食材材料三道关口，具体办法包罗约谈平台运营方，累计下架问题商户197户，指点新上架29户；对从业人员开展全笼盖培训，引入食用油酸价等快速检测手段，确保食材来历可溯、质量可控。
连日来，通过严把“三关”、强化“三措”、健全“三制”，深切开展专项整治步履。
