为深化收集餐饮办事食物平安整治，鞭策《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》落地收效，5月6日，南宁市市场监视办理局发布第三批收集餐饮食物平安典型案例，以警示、规范指导，切实群众“舌尖上的平安”。2026年3月13日，横州市市场监视办理局接到赞扬举报线索，反映横州市某麻辣烫店正在某平台外卖店肆上发卖的“龙虾丸”，法律人员对该店开展示场核查，发觉该店发卖的“龙虾丸”其产物外包拆上标注的现实名称为“龙虾味球”，取美团店肆详情页上标注的名称“龙虾丸”不分歧，现实配料为鱼糜等，店肆产物详情页面上未见有该产物的相关配料宣传。经查，当事人将店肆搭建好后将上述产物名称等消息简单上传，后续进货未比对现实标签取线上宣传内容，导致消息公示不实。当事人的行为违反了《收集食物平安违法行为查处法子》相关，2026年3月，横州市市场监视办理局依法责令其更正违法行为，并做出的行政惩罚。该案为收集餐饮运营中食物名称消息公示不实的典型案例，曲指线上线下消息不合错误称的行业痛点。收集餐饮的虚拟性让消费者只能依赖平台公示消息选购食物，商家照实公示食物名称、配料等，既是保障消费者知情权、选择权的焦点前提，也是防备消费、虚假宣传等食物平安取消费胶葛的环节防地。部门运营者存正在“沉线上宣传、轻线下查对”的误区，店肆搭建时上传消息后持久不更新，或为吸引下单随便标注食物名称，轻忽线上消息取食物现实标签分歧性的权利。此案旨正在警示入网餐饮运营者，必需严酷履行食物平安从体义务，成立线上线下消息同步查对、动态更新机制，确保食物名称、配料、产地等公示消息取现实标签完全分歧。2026年4月1日，横州市市场监视办理局法律人员正在实地核查外卖平台线下外卖商铺中发觉，横州市某熟食店存正在放置健康证明过时人员处置间接接触入口食物工做行为。当事人的行为违反了《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例（2020批改）》第二十一条第四项及《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款，横州市市场监视办理局依法责令当事人更正违法行为，并做出的行政惩罚。该案涉及收集餐饮从业人员未持有无效健康证明处置间接入口食物加工制做。法令明白：“处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员该当每年进行健康查抄，取得健康证明后方可上岗工做。”健康证明是保障食物平安的第一槛。无论收集餐饮店肆规模大小，间接接触入口食物的人员必需持证上岗，证件过时需当即从头打点，无一破例。法律的“较实”恰是为了堵住这一最根本的缝隙。市场监管部分根据法令律例，对其做出并责令期限更正。这种“首违轻细不间接罚款”的做法，为小本运营的个别户供给了的机遇，避免其因高额罚款陷入运营坚苦。更主要的是，这提示了所有收集餐饮从业者：市场监管部分城市“炊火气”，毫不意味着放松对平安底线的监管。只要管好这些不起眼的“小细节”，老苍生舌尖上的餐食才能实正让人安心。2024年12月12日，南宁市市场监视办理局委托检测机构，对辖区某收集餐饮办事供给者的餐饮店出产运营的红糖馒头进行监视抽检，检测成果糖精纳（以糖精计）项目不合适食物平安国度尺度，属于出产运营超范畴利用食物添加剂行为。当事人的行为违反了《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第十五条第（三）项和第二十条的。南宁市市场监视办理局依法责令当事人当即更正上述违法行为，并对其做出罚款的行政惩罚。收集餐饮运营者应严酷恪守法令律例，依法诚信运营。当事人出产运营超范畴利用食物添加剂会食物变质和其他质量缺陷，降低食物本身养分价值，对人体健康发生平安现患。通过本案打点，守护人平易近群众“舌尖上的平安”。2026年1月，隆安县市场监视办理局对辖区某收集餐饮办事供给者的运营场合进行现场监视查抄，发觉其厨房加工间净、乱、差，且其利用的多种食物原料已跨越保质期。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》相关，形成厨房加工间不合适食物平安尺度、利用跨越保质期食物原料处置食物运营的违法行为。隆安县市场监视办理局依法责令当事人当即更正上述违法行为，对未按实施出产运营过程节制要求的行为赐与，涉案跨越保质期的食物原料，并做出罚款的行政惩罚。厨房加工间净乱差、利用过时食物原料运营，食物平安要求，消费者健康，是收集餐饮范畴的凸起问题和监管沉点。收集餐饮运营者做为食物平安第一义务人，需严酷规范加工流程、连结整洁，落实原料检验取储存轨制，杜绝利用不及格原料。下一步，市场监管部分将加大线下查抄力度，紧盯加工、原料管控等环节环节，对违法行为依法从严查处；督促外卖平台切实履行办理义务，通过加强入驻商家审核、按期线下抽检、通顺赞扬举报渠道等体例，及时措置下架违法违规商家，鞭策构成“监管部分从导、平台尽责、商家自律、社会监视”的线上线下联动监管款式，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”。
